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500 ml-Flasche natives Olivenöl extra der Sorte Cornicabra

Produkte

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Mantua Carpetana Cornicabra

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500 ml-Flasche kalt gepresstes natives Bio-Olivenöl extra der Sorte Cornicabra aus dem Süden der Autonomen Gemeinschaft Madrid. Es ist die typische und meistverbreitetste Sorte in der Autonomen Gemienschaft Madrid. Ihren Namen hat sie von der Form der Oliven, die an ein Ziegenhorn erinnert.

Da dieses Öl von einem kleinen Familienbetrieb hergestellt wird, gibt es nur einen begrenzten Vorrat.

Für mich gehört dieses biologische native Olivenöl extra zu den Superfoods

 

Zertifikate

Zertifikat der organoleptischen (sensorischen) Prüfung

Meine Tipps

Du kannst dieses Öl zum Kochen und Braten benutzen und gerne auch roh zu Salaten oder auf Brot.

Eine sehr spanische Delikatesse ist, es auf (Toast)brot mit Knoblauch und Tomaten zu essen. Dazu gibt es Serrano-Schinken. Leeecker!

Frischen Salaten gibt es durch sein fruchtiges und frisches Aroma den mediterranen Hauch.

Gönn dir was!

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Produkt enthält: 0,5 l

Artikelnummer: 001-1-1 Kategorien: La Aceitera de la Abuela, Natives Bio-Olivenöl extra, Olivenöl Schlagwort: kaltgepresst
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Beschreibung

Diese Sorte ist charakteristisch für Madrid. Die Oliven stammen von den alten Olivenbäumen von La Aceitera de la Abuela, die alles gesehen und mitgemacht haben. Seit mehr als 70 Jahre schenken uns diese Bäume ihre Früchte. Einige haben mehr als zwei Jahrhunderten auf ihrer Rinde, und dennoch werden sie nie müde, uns ihre Oliven zu schenken.

So erhalten wir von diesen Cornicabra-Olivenbäumen großzügig Öl. Zum kräftigen Geschmack dieses Öls gehört ein gwisses Kratzen im Hals und ein Anflug an Bitterkeit, welche diese Sorte charakterisieren. Es ist großzügig in Nase und Mund, in Aromen und Geschmack. Von seinen einzigartigen aromatischen Qualitäten sind vor allem sein sehr fruchtiger Geschmack, seine Nuancen von trockenem Gras und Tomaten, sowie ein intensiver bitterer Geschmack und eine Erinnerung an köstlichen Pfeffer in der Kehle hervorzuheben.

Durch seine hohe Hitzebeständigkeit ist es besonders für die Verwendung in der Küche geeignet, der das Öl seinen großzügigen Gehalt an Antioxidantien und Polyphenolen beisteuert. Die Nostalgiker erinnert das Öl an den Geschmack ihres Frühstücks und der Zwischenmahlzeiten der Kindheit. Für die Gesundheitsbewussten ist es der beste Start in den Tag.

Für Vater Pedro und Sohn Pedro Andrés ist das Öl der Sorte Cornicabra ein wesentlicher Bestandteil einer Trilogie aus grünen Ölen. Du erhälst hier ein außergewöhnliches ÖL, das beide definiert und sie als Bauern und Meister ehrt.

Exzellent für Kenner von nativem Olivenöl extra.

Dieser Beitrag ist auch in Englisch Spanisch verfügbar

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,750 kg
Olivensorte

Cornicabra, sortenrein

Aroma

Apfel, Banane, frisches Gras, Tomate

Anbau

auschließlich biologisch

Güteklasse

kalt gepresstes natives Olivenöl extra (bei 17 – 20º)

Freie Fettsäuren

unter 0,4 Prozent

Ursprungsgebiet

Titulcia/Autonome Gemeinschaft Madrid

Erzeuger

La Aceitera de la Abuela

Zertifikat

Ausschuss für ökologische Landwirtschaft der Autonomen Gemeinschaft Madrid

Abfüllung

Nach der Bestellung, direkt beim Erzeuger

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